PRIMI

RISOTTO “ALLA PESCATORA”
(min. 2 persone) € 18
Fisherman-style Risotto (min 2 per.) 
Risotto alla pescatoria (min 2 per.) 
(2,4,7,14)

PLIN BURRO E SALVIA 14 €
Plin with butter and sage
Plin mit Butter und Salbei
(1,3,7,10,12)

SPAGHETTO TIEPIDO, CAVIALE, ERBA CIPOLLINA E PREZZEMOLO € 18
Lukewarm spaghetti, caviar, chives and parsley
Lauwarmes Spaghettino mit kaviar, Schnittlauch und Petersilie
(1,4)

FESTONI PETRILLI ALLA CARBONARA DI ASPARAGI € 14
Petrilli Festoni with asparagus carbonara
Festoni Petrilli mit Spargel-Carbonara
(1,3,7)

SECONDI

CENTROLOFO, PUNTARELLE E FONDO ALLO ZENZERO € 22
Blackfish, puntarelle and ginger reduction
Centrolophus, puntarelle und Ingwersosse
(4,7)

FILETTO DI CERVO, PURE’ DI SEDANO RAPA, PORCINI E MIRTILLO € 22
Venison fillet, celeriac purée, porcini mushrooms and blueberry
Hirschfilet, Selleriepuree, Steinpilze und Heidelbeeren
(7,9)

FIORENTINA* 6,5 € L’ETTO
Florentine steak
Florentiner Steak 

COSTATONA* 5,5 € L’ETTO
Ribeye steak
Rinderkotelett

PESCE DEL GIORNO AL FORNO 6 € L’ETTO
Baked fish of the day € 6 per 100g
Gerosteter Fischkopt und hals € 6 per hectre
(4)

dessert

TORTA DELLE ROSE E SPUMA ALLO ZABAIONE  € 7
Rose cake with Zabaione Cream
Rosenbutterkuchen mit Zabaione-Schaum
(1,3,7)

SHOTTINO DI STEFANO € 7
Cream ice-cream with almond cake and raisins in alcohol
Sahneeis mit Mandeltorte und Rosinen in alkohol
(1,3,7,8)

TIRAMISU’ € 7
(1,3,7)

CIOCCOLATO E LAMPONE  € 7
Chocolate and Raspberry
Schokolade und Himbeere
(1,3,7)

BIGNE ALLA NOCCIOLA, CARAMELLO SALATO E CACAO € 6
Halzenut cream puff, salted caramel and cocoa
Brandteigkrapfen mit Haselnuss, Salzkaramell und Kakao
(1,3,7,8)

Contorni €
Side dishes
Beilagen

Coperto € 3
Cover
Gedeck 

Acqua naturale e frizzante € 3
Still and sparkling water
Natürliches und sprudelndes Wasser

*Le nostre carni di manzo sono di Garronese Veneta

Gentile Ospite,

nel darle il benvenuto desideriamo informarla che alcuni alimenti serviti all’interno della struttura e preparati con la massima cura nella nostra cucina, contengono ingredienti che possono provocare allergie o intolleranze alimentari.
La preghiamo altresì di tenere presente che, in virtù della lavorazione degli alimenti nel medesimo luogo, tutte le pietanze offerte potrebbero contenere tracce di ingredienti sotto indicati:

1. Cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2. Crostacei e i prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti derivati incluso il lattosio
8. Frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l in termine di anidride solforosa totale
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Sarà cura del nostro Staff del Ristorante fornirle ogni informazione e spiegazione in merito ai dettagli degli ingredienti utilizzati nelle varie preparazioni e nelle proposte del giorno, in conformità al regolamento UE 1169/2011