MENU 31 DICEMBRE 2024

ENTREE DI BENVENUTO

Mazzancolla in kataifi e salsa brava

 Baccalà, spuma di patata e cipollina

Tartare di  pesce spada, ceviche e olio al coriandolo

ANTIPASTO

Capesante arrostite, porcini e caviale

PRIMI PIATTI

Festone di Petrilli all’astice e fondo di vitello

Risoni al curry verde, cipollina e ricciola

SECONDO PIATTO

Morone al vapore, broccoletto di Custoza a.o.p. e salsa bernese

Sorbetto al mandarino e spuma al gin

DOLCE

Semifreddo alle castagne, zuppetta di cachi, melograno e meringa

Caffè

A MEZZANOTTE

Cotechino con lenticchie

Selezioni di panettoni e pandori

Buffet di frutta

Acqua e coperto inclusi

Vino escluso a scelta dalla nostra carta vini

Musica dal vivo

110 € a persona